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种猪生产经济学

发表日期:2014-9-12 作者:admin浏览次数:1142

Dr. Thomas·E·Socha   钟日聪1 译   施学仕2 黄如渠1校
 
(1、湛江欧博娱乐沃而多原种猪有限公司2、美国大豆协会)
 
        如何获得养猪的最大效益,是广大养猪人应该考虑和注意的问题。以下就本人多年的经验跟大家共同交流。
        要保证猪场顺利运作,获得最大效益,需要考虑的因素有:一是劳动力,在中国大家常常不把劳动力作为考虑的重点;二是栏舍的建设,需要考虑猪舍建设的数量和类型;三是栏舍、设备的使用效率,有些猪场因为是政府投资的,很少考虑使用效率;四是饲料,饲料占养猪生产成本的70%以上,因此是提高养猪效益需要考虑的最大因素。
       一、当前中国猪场运作的劳动力情况
随着社会的发展,劳动力成本不断提高,包括:工人的工资在上涨以致利润在下降;工人的福利需求提高,互联网的使用、便利的住宿环境、休假天数的增加等等;生物安全措施升级需要增加人员。
       对中国猪场劳动力使用的几点建议:
       1、工人一定要有区别安排工作,好的工人一定要管理一间以上的猪舍。比如:分娩舍的负责几个单元,同时要做好接产和合理饲喂待产和哺乳母猪;保育舍的负责几个单元,每天检查猪只情况、做好喂料和清洁。
       2、工人共同完成生产中特殊的工作,如小猪断奶转群、保育猪转至育成舍和销售舍等。
       3、以周为单位制定工作时间表,怀孕母猪转至产房、小猪断奶、保育猪转至育成舍、销售、配种、淘汰母猪和后备猪引进等都需要固定每周的工作程序。
       4、需要熟练工人,配种舍人工授精或本交的配种人员、分娩舍接产和母猪饲喂人员、保育舍和育成舍懂得保健的人员都是非常重要的。
       二、生产所需的猪舍
       1、配种怀孕区,要根据自己猪场规划存栏母猪数量而定,有一点需要注意的是要有足够的猪舍饲养后备母猪2-2.5个月。
       2、以一个万头场为例,分娩舍应该分成5或6个单元,每周使用一个单元;保育舍7个单元,对应产房每周一单元(一个单元空栏一周);育成猪要在育成舍饲养13-16周,每个单元可以规划放1或2周的产仔数量。
       三、猪舍建造需要考虑的因素
       1、猪舍建造应做到“全进全出”,规模应对应每周产仔窝数。
       2、栏舍设计应适合猪体大小的空间,产床不得小于1.5米×2.15 米,保育舍每头0.35-0.4平方米,育成猪至100公斤体重的要至少0.9平方米/头,至120公斤则应保证1.0平方米/头以上。
       3、猪舍的通风方式,根据生产的实际选好自然通风或机械通风,或者两者相结合的方式。
       4、要发挥各设施的使用效率。首先保证所有猪充足饮水,缺水会引起猪只食欲减退、 饲料采食量下降,严重的可导致食欲废绝,消化机能迟缓,生长速度降低甚至停止,因此需要给动物足够的水。较高的水塔可以保证每栋栏都有足够的饮水水压,但要考虑供水成本。
        5、保障电力供应。用电最多的是分娩舍和通风系统,在分娩舍要给小猪加热保暖,但要使母猪凉爽。在凉爽天气可以打开窗户通风,在天气热时则要机械通风降温。
       四、猪场饲料的使用
        要强调的是所有的饲料(原料)必须是优质的。购买时最好能确保所有原料质量、营养成份都检测合格。
        哺乳料对母猪体况和断奶仔猪体重大小至关重要。繁殖母猪的饲养是一门艺术,同时也是一项科学的系统工程。哺乳母猪需要采食足够的饲料来维持体重,这对繁殖性能的发挥至关重要,同时也对断奶仔猪体重有很大的影响。泌乳母畜需要采食足够的能量和蛋白以发挥它们的繁殖性能。通常,生产中只考虑了能量的影响,但是实际上蛋白的日采食量比能量更加重要。母猪在转入和离开分娩舍时需对其称重,哺乳期母猪体重失重应该控制在15-17kg。如果体重差值低于这个值说明在哺乳期我们没有给予其足够的饲料。哺乳期间母猪肌肉组织失重较多,说明蛋白水平偏低。如果能控制好母猪哺乳期是失重问题,小猪28天断奶重应在8-9 kg/头。
        对于育成猪,从分娩舍的仔猪料开始至育成出栏大约需要5阶段不同的日粮,包括教槽料、二种保育料(第一种从9-10公斤开始至15公斤、第二种从15公斤开始至30公斤)、二种育肥料(第一种为30-70公斤、第二种为70-100公斤),如果是分性别饲养,阉公猪日粮蛋白含量可以比小母猪约少1%。
       五、猪舍建设成本核算
       数据来源于中国的一个新建万头猪场。分娩舍——每单元20个产床,平均每个产床9000元(含建筑成本,下同);保育舍——每单元20个栏,可养40窝小猪,则每窝成本3000元;育肥舍——每单元40个栏可养80窝猪,则每窝成本3000元。
        有些猪场的分娩舍仅建5个单元而不是6个单元。按每年周转10次,25-28天断奶,每个单元每年可以饲养200窝小猪,按使用10年算,一个单元可以饲养2000窝,则平均分摊每窝的建造成本仅为90元。如果建6个单元,则每窝分摊成本将提高20%达到108元,但收入并没有增加。
        对于保育舍,如果有7个单元,则不需要改变。小猪在保育舍饲养6周,1周清洁,每年可周转7次,则10年平均每窝分摊成本42.85元。
育成舍的成本,则取决于所用猪的种质。如饲养的猪能每天增重0.6~0.8kg的猪,每年周转3至4次。按每年周转3次,10年平均每窝分摊成本为100元;按每年周转4次,10年平均每窝分摊成本为75元。
       六、饲料利用率
       在生产管理较好的情况下,降低生产成本的最好方法就是饲养饲料利用率高的公猪。大部分公猪后代的料肉比为3:1,而Waldo基因农场杜洛克后代料肉比为2.8:1,且瘦肉率较高,生长速度和瘦肉率比一般公猪提高30%,这就能节约约10%的饲料,可使每头猪增加90元的收入(按每公斤饲料3元算),则每窝增加收入900元,这比每窝多产仔猪2头更划算。所以说使用生猪速度快、饲料利用率高的公猪是降低生产成本的最好方法。
       例如:
       目前大多数猪的料肉比为3:1,来自Waldo基因农场的猪可以达到2.7-2.8:1,则每增重1kg体重可节约0.3kg饲料,饲养体重100kg的猪可节约30kg饲料,按每公斤饲料3元算,3×30=90元,按每窝9-10头猪,则每窝增收810-900元。每窝多产2头猪,增收才350元(每头成本175元)。
所以提高猪的饲料利用率比提高产仔数更重要。
       七、合计降低生产成本
        5个单元分娩舍比6个单元每窝可降低18元;饲养生长快的猪肥育期每窝可降低25元;提高10%的饲料利用率,每窝成本可减少900元。
        因此,养猪要选择种质资源较好的种猪。此外还要做好种猪的杂交,杂种优势能使较低的遗传力获得最好的遗传性状,比如二元杂母猪,杂交后可以比之前多产1头猪:大白平均产仔数11.9头,长白平均产仔数11.8头,那么两者杂交后可达12.85头。三元杂商品猪,达到了100%杂种优势,可提前至少7天出栏。

苏哈博士(Dr.Thomas.E.Socha)简介:
        1944.12-动物育种博士,现任美国内布拉斯加州SPF协会出口公司总裁兼首席执行长。美国WALDO基因农场育种技术总监、内布拉斯加大学Kappa Chapter学院顾问。湛江欧博娱乐沃而多原种猪有限公司首席育种专家。曾任美国国家种猪改良联合会会长。

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